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4.1 我国都市农业发展概况
4.1.1 都市农业概述
建设现代农业,按建设领域,可分为现代种植业、现代养殖业、现代加工流通业和现代观光休闲农业、现代种植业包括大田种植和各种设施农业;现代养殖业包括各种畜禽养殖和水产养殖;现代加工流通业包括农产品收购、储藏、加工、零售等;现代观光休闲农业包括各种各样的方式,包括观赏、采摘、渔钓、娱乐、度假、民俗等等。
而都市农业,则是现代农业理念的一种目标运营模式,是现代农业观念、思维在农业开发领域内的实践样本。
都市农业的定义是:都市农业是一个综合性地域经济的概念,是都市化地区周边与间隙地带的农业。它依托城市、服务城市,它的实质是生产力发展到较高水平时,农业产业化和农村工业化相结合,农业现代化与农村城市化相融合,是城乡差别逐渐消灭过程中一种发达的农业形态。
都市农业与传统农业不同,传统农业是以种植业和养殖业为主的农业,都市农业是强调发挥对大都市的保障功能和服务功能为主的农业。都市农业与城郊农业也不同,城郊农业主要功能是为城市供应农副产品,满足城市商品性消费需要为主,发展水平较低,功能比较单一。都市农业功能则为满足城市多方面需求服务,以生产性、生活性、生态性功能为主,发展水平较高,是多功能农业。
都市农业是农业的“大科学观”,它以现代生物技术、信息技术和现代化工程技术为主导,是技术高度密集型的农业产业;它是面向全球经济的技农工贸一体化经营的企业生产模式;它是正在扩展中的多元化的和综合性的新型农业产业;它已由传统的农产品生产发展成为以物质产品生产为基础,快速向农产品加工、制药、生物化工、环保、观光休闲等领域拓展,传统的一、二、三产业界限已趋向模糊;它是一种开源节资和可持续发展的绿色产业;它实现了人们追求自然和谐、城乡一体化的生活理想。
4.4.2 都市农业特点及功能
(1)都市农业的特点
1、都市农业的生产范围应包括整个城市区域及远近郊区,是完整的都市概念,而非局部;有城市与农村或城区与郊区之分,但没有地域之分。
2、都市农业的生产、流通和消费,农业的布局和结构安排,农业与其他产业的协调等,必须以城市的需求为出发点并为此服务。这种由城市需求决定农业生产与发展的特点,体现了大都市对农业多样性的需求与依赖,二者之间是相互依存、相互补充和相互促进的一体化关系。
3、都市农业不仅是生产功能和经济功能的开发,而且还要进行生态功能和社会功能的开发,最终实现全功能性的大农业。
4、都市型农业的生产与经营较明显的表现为高度集约化,追求生产、加工、销售一体化,进而达到高度的现代化农业生产形态,同时达到为都市服务的功能。
(2)都市农业的功能
1、生产功能:都市农业主要为都市居民提供充分的名特优、鲜活嫩的农副产品,满足不同层次的物质消费需求,同时保证生产者和经营者有较高的稳定的收入。
2、生态功能:农业调节环境、平衡生态的作用已被都市高度认同,都市农业重要的功能之一就是通过发展生态农业,创建一批生态园林区、休闲农区、绿色屏障和绿色食品生产基地,满足都市人们价值观念更新、讲求生活质量、注重环境意识和回归自然的需求。
3、旅游休闲功能:通过开发都市农业旅游产业,为都市居民和国内外游客提供清洁优美的休闲、采摘、游览场所,提高人们休闲生活的质量;展示浓郁的农业文化,提高休闲生活的意境和档次,提高农业效益。
4、出口创汇功能:建设特色农业,实现产业化经营,建立出口创汇型农业企业,大力发展出口创汇型农副产品的生产与加工,开拓国外市场,增加外汇收入,改善投资环境。
5、教育功能:在农业科技园区、农业乐园中,让市民特别是广大青少年接触农业和农业科技,体验农业生产和农业文化。
6、辐射示范功能:大都市具有交通便利、信息畅通等显著优势,现代化都市型农业凭借大都市的经济实力,凭借科技、资金、人才等优势,在农业设备装备、农业高科技的应用开发和农业生产力水平等方面,将率先基本实现农业现代化,同时为推动农业现代化提供经验,起到辐射与示范作用。
在上述六个功能中,农业的生产功能在目前仍然是基本功能,而其他功能如都市农业旅游、生态功能出现强劲发展的势头。
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