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【编制费用】详情请登录www.jihuashu.net或www.baogao5.com，www.baogao.biz 国内生态畜牧养殖项目行业分析
1.1生态畜牧养殖项目市场分析
国内外发展现状和发展趋势。我国是一个猪、羊、牛消费大国，2004年全国的猪、羊、牛肉产量达到了创记录的15000多万吨。建国以来，我国的猪、羊、牛供应已经历了三个阶段。第一阶段为生猪屠宰后经自然晾凉后直接进入市场，这种鲜肉俗称“热鲜肉”，虽然鲜度较高，但由于成熟过程不足，所以肉质硬，风味差。第二阶段为生猪、羊、牛屠宰后经冷冻进入市场，这种冻肉俗“冷气肉”，虽有利于长期贮存和远距离调运，但猪、羊、牛肉经冷冻结后肉细胞破坏，汗液流失多，肉品质下降。这两个阶段，无论鲜肉还是冻肉，其流通增色为猪、羊、牛胴体无包装贮存，现场切割零售，销售不便，规格混乱，细菌污染严重，保持期短。八十年代以来，我国的北京、上海等大城市进入猪、羊、牛肉供应的第三阶段，即规模化生产分割小包装冷冻肉，解决了规格混乱和细菌污染问题，但由于仍是冻结肉，风味品质没有得到解决。
在西方发达国家，超级市场低温柜内供应的大多为“包装生鲜冷却肉”或简称为“包装冷却肉”。这种包装冷却肉色泽鲜艳、质地细嫩、口味鲜、清洁卫生、规格划一、有较长的保持期。在我国，随着人民生活的提高，人们对猪、羊、牛消费提出了更高的要求，生鲜冷却肉的研究和生产是非常及时和必要的，我国自1997年以来，上海、北京等地已陆续有包装冷却猪、羊、牛肉必将成为我国肉供应史上的第四代肉品。
1.2生态畜牧养殖项目市场供求现状
据农业部畜牧兽医总局公布的资料，2004年我国生猪、羊、牛生产稳步增长，猪、羊、牛肉消费上升，肉价上场，养猪、羊、牛效益提高，生猪、羊、牛产品出口量增价涨，贸易差扩大，生猪、羊、牛市场总体呈现出产销两旺的良好态势，2004年末全国生猪、羊、牛存栏147067万头，同比上升2.5%，肉产量14745万吨，增长15%。
2006年下半年以来，生猪、羊、牛生产最大的特别是效益明显提高，猪粮比价始终维持在5.9—6.6：1的高水平，远高于5.5：1的盈亏平衡点。据调查测算，2004年饲养一头生猪、一头羊、一头牛农户可盈利250—1000元左右，规模猪、羊、牛场可盈利150元左右，其中辽宁、吉林、黑龙江、河北等玉米主产省和养猪效益量高。
1.3生态畜牧养殖项目产品市场前景分析
1.3.1预计我国生猪、羊、牛生产将继续保持平稳增长。据国家畜牧兽总局有关专家分析，我国生猪、羊、牛生产将继续保持平稳增长，其占主导性的有利因素是：首先，各级政府重视服持生猪、羊、牛生产，如辽宁、山东、湖南等省份出台优惠政策，服持规模养猪、养羊、养牛。其次，生猪、羊、牛生产后劲不足。由于2004年苗猪价格涨幅较大，养母猪效益较高，从而调动了农民养生猪、羊、牛的积极性，各地均出现后备生猪、羊、牛供不应求的局面，规模化养殖成为生猪、羊、牛生产发展和壮大的主导力量。
1.3.2猪、羊、牛消费总量攀升。据有关方面调查，2004年我国猪、羊、牛消费量持续上升，全年升幅10%，预计2008年国内猪肉消费量继续稳步攀升，其中冷鲜肉占主导地位。据分析，收入增长、城市化进程加快、人口增长和宏观政策指导，是影响我国肉类需求的主要因此。
1.3.3农村人口将成为猪、羊、牛肉消费的增长点。长期以来，我国城镇居民一直是内食品消费的主要群体，城镇居民的人均消费量是农村居民人均消费量的2倍多。因此我国猪、羊、牛肉消费量增长的潜力大。
1.3.4冷鲜肉逐步取代白条肉成为我国居民猪、羊、牛肉消费的主流。从猪、羊、牛肉消费的品种结构上看，冷鲜肉逐渐被人们所认识，因为猪、羊、牛酮体经过了解僵、成熟过程，肉质细嫩柔软，口味新鲜，并且汁液流失，肉的营养成分得以最大程序的保留。同时，由于我国传统的烹饪技艺和消费习惯，生肉消费在一定时间内还是主要的消费形式，因此，冷鲜肉逐步取代白条肉成为我国居民生肉消费的主流。
1.3.5猪、羊、牛肉的进出口贸易增长较快。2004年，我国生猪在稳定增长的同时，进出口贸易呈现双增长的局面。贸易顺差增大，据海关统计，2006年3季度，我国畜产品（包括鲜冷冻猪、羊、牛肉、加工猪肉、猪杂碎和活猪）出口29.31万吨，出口额6.78亿元，同比分别增长38.24%和46.41%，加工猪、羊、牛肉出口增加，进口下降2004年1—9月，我国猪、羊、牛肉加工产品出量为8.67万吨，出口额为7.83亿美元，同比分别增长34.99%和54.76%。进口量为27.59吨，进口额为5.76万美元，同比分别下降了43.92%和49.81%。
活猪、羊、牛出口增加2006年1—9月，我国出口活猪、羊、牛747.67万头，出口额为7.78亿美元，同比分别增长2.07%和8.39%。
1.4项目产品的市场竞争优势
21世纪养猪、羊、牛业的主要任务就是不仅要提高猪、羊、牛的生产性能和肉的品质，而且要生产出“绿色食品”的猪、羊、牛肉，保证人类的健康，随着人民生活质量的提高，人们对肉产品的安全问题越来越提到议事日程，安全类、绿色肉、有机肉的概念被越来越多的人民接受，安全肉品首要解决的问题就是无病源，尤其是加入WTO，要发展猪、羊、牛肉的出口，最关键的是要解决病源的卫生问题。但是，近几年来，滥用饲料添加剂、抗生素和违禁生长素生产和猪肉，以及一些人畜共患病源威胁的猪肉，给人民健康和生命带来了威胁，也给我国猪、羊、牛出口带来了负面影响，影响了我国畜牧经济的发展，随着我国加入WTO后，发展的机遇和被淘汰的挑战同时并存，如何加快民族养殖业的现代化发展，关系到农牧经济发展的大事，安全肉品生产不仅关系到人民身体健康和生命安全，而且直接影响我国的国际声誉。
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